材料 公仔箱論壇$ \, V* h; d) n+ ?
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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% m# M% m) ?- y- t- r士多啤梨果醬料tvb now,tvbnow,bttvb; K" t/ v$ |4 h: z
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料5.39.217.76% A/ e4 ~ |- x7 d
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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5 p; m$ i7 l2 U! [做法5.39.217.760 W- g" g7 j2 \& a+ e
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* z; }) a8 ~0 A3 R# G: q
" n. }7 I* o9 W1 x3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, r, A! u3 s3 u) K2 a0 R; s
1 k) h% k9 Z( t7 E4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。公仔箱論壇( ]/ |7 C' D+ R& W9 `4 y5 V
3 ?6 o% t# N( a j5.39.217.765.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇+ [! ?+ y5 J9 p6 ^' E( i
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; q% p# x' g: j" g, \# j在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。公仔箱論壇- u; V! a% M$ |; l
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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