材料
" A, k( s8 T% _9 e' J% W; n公仔箱論壇雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克: o! U9 O: ^+ S% V" x
; R k- y, E# y/ s' m) h士多啤梨果醬料
) ?. L3 ?+ Z: }* z/ t3 w5 u士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料公仔箱論壇3 \2 u1 g0 o9 X" e
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法
: O* {3 F+ I: ~* ]9 s: }; A' n+ b1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
* Q$ m! R8 I v6 {" x0 m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 z! `. w: ^- U# O# N. o
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。5.39.217.767 I# q0 t: J6 \ u# Y4 _
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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5 t6 T2 c3 r5 ]/ w- \公仔箱論壇4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。公仔箱論壇% g: W, P `- @
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇8 c& I; t l2 q0 g" D `0 V( o: z
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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