材料
9 r2 U1 e0 A) Z4 ~三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 k* m) y! y( O( M! R
- l0 k+ P4 y! ]1 z醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R2 [' U; o# }$ j2 G( E
日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙( f, c2 K* v: E! D) I
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汁料
( M1 ]) D Y. U- t! c' S日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許5.39.217.760 `/ B4 ?! o' f; X/ _. ^
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# E- F, U1 K% s8 ^8 v" N2 x5.39.217.76做法
6 ~! h/ V# a6 S/ \& o- j5.39.217.761.京葱切段；小番茄切去底部。$ G9 T$ E( y0 f' U/ F
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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+ ]( L/ Q# f! G& ?4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。5.39.217.763 B; U1 u+ R1 |* p0 H c
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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