材料/ J' s7 ^1 {8 L) @) O
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb) q9 R6 x) m% n( z
) S% W8 Z& k% j j' }1 }0 o, p公仔箱論壇醃料
1 H _# E- _9 J6 Y5.39.217.76日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E$ |, Y0 p z; b
4 m M, j. u4 d& N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料0 p4 q' z+ ?: r
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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* b9 c) s- @* P5 M0 Q做法, E0 c+ L: q) G* B
1.京葱切段；小番茄切去底部。
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- ~& k7 x+ W W2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。5.39.217.763 B. Y; F. r: Q% p: v
3 w& K" Q1 c+ ?2 t3 X' d$ i5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。公仔箱論壇. r1 ~8 k7 h' X2 U, Q6 e; @: k8 Y7 t
" O, G3 r( Q4 |, O9 j5.39.217.766.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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