材料
8 q! ?) F: ~5 _7 z9 N \: u! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升公仔箱論壇- [. w% Q$ [% q& x
6 |0 C; ?8 p% s醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 t3 }! d- C& I
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許5.39.217.761 w- S5 q/ W+ @6 g9 `: w
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' g+ Q& Y$ Z: Z. I4 o6 ?
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
8 D# \' \7 h) }. q$ G% @, N2 U1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) C/ N, a7 A/ f- y$ t, K
( h6 W( F* y" t1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。5.39.217.762 o0 \& V; a- @! m6 t1 T/ ]
2 x. N- r( g' O$ R4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
" w" Z P1 U9 b. e% Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: `5 l. s# \3 `$ U
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 k" y2 l1 F7 \# r' w7 u3 ^
4 P4 V. }8 z8 @5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 F7 _* L- T& R; F
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。公仔箱論壇+ I3 }* q# c! l, y% B
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..; C- G% _, j$ C+ e5 o
,起碼夠簡單