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三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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8 |+ N( M& b- y4 r9 V6 Q5.39.217.76麪糊公仔箱論壇0 l7 j! R, f) W) S4 a8 M2 g
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 5.39.217.76" I# w( u1 {2 t( A- R4 t
0 [" k( J; Z- a j* o5.39.217.76醃料5.39.217.76- c3 U. T: D0 r4 Z. w
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
* [6 }* M6 e6 O: r. _tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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5 c5 N9 Q" U2 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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5 z/ s' c# \! Y) d/ {7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% W+ K" z# {$ E
+ ^: s7 [% c1 i( O" q% N& e$ e8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。公仔箱論壇: y& f! f P( P9 q0 N! L1 w4 o2 j1 b
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。tvb now,tvbnow,bttvb# w4 T5 L! Q U% e" r# w
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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