材料5.39.217.76+ I0 P- _* ~. k; f
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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( M( w! K+ p4 O9 s) f2 x5 G5.39.217.76白朱古力脆脆
+ c; ], j: N! d; j/ B) j- V$ n薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
f6 ?% N [! q5 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 I6 C; Y$ u9 u9 a2 ?9 G8 V
紅豆慕絲/ ]8 v0 x/ {% Y! U
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
! d2 ~8 r6 Y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。, m' u: Z, F5 S" j
& T4 z E" O/ p8 T9 S$ Z公仔箱論壇2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇9 o$ g+ l0 |6 G7 _6 Z
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。: r, F5 b( x2 R, \5 ~
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 I+ c' K. _4 p+ k; I d
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。公仔箱論壇& M9 l5 c7 O' t
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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