材料
* }1 E. k4 n/ \( c" n三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 y- I+ F% p
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( W( d* g0 M% q4 r) ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 L+ ~* }! B& [8 Y
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。5.39.217.76, V% ^7 ^ a" f
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。. F) S* b6 x7 y2 Q/ Z2 ~
9 G5 z, h7 v! K8 m: w3 P: f0 Y3 E2 U% Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。5.39.217.765 u3 J7 P' o% C/ f! h5 i! t, ]% A# H
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 5.39.217.76, ^" ~2 m, k* L1 O1 z
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( e: {2 m' E* ]" X3 l( \貼士
/ }: O" W4 i1 k1 k: v, J e4 J9 m三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。tvb now,tvbnow,bttvb" H6 q6 K" I& |2 q
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發表於 2011-6-18 06:20 AM
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