材料
8 U8 R: H8 m8 ~9 I( `/ L+ r尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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+ C" h$ _. \4 Q% |公仔箱論壇調味料( Q: _# e3 }9 J" I; a
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
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做法$ h! ~# C. y. |. ]! E. S# V
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。, ?$ y. X# u$ T& N/ z
2 c0 B% B9 K% j3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。2 `* C* v' ^. ]* M2 E6 ?8 }
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。tvb now,tvbnow,bttvb9 |, H3 G x0 T) X
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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