材料 公仔箱論壇/ s( v P* P3 J0 N3 ^+ {8 h
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
9 G6 r3 b$ B/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g$ |- F3 f' k J# X
調味料
1 E6 ]7 J( v% W" O: h鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ b6 I8 r B) [ n
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做法5.39.217.76; a, Y2 w; c- i& n7 A
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。) d4 `$ R: F& |5 [" \( i
1 @* J/ N& i6 V9 C3 B$ v6 C公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. n, q' I# Z }5 I, B: q
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。# j: d( f- \$ `# j( V
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! N6 o% m: Y8 _* |+ q9 \( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。5.39.217.76( X5 d( a, d9 q7 u4 Y0 H4 |& {
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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