[甜品] 紫心番薯幸運兔

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材料
  R4 R& W* g+ w5 z& etvb now,tvbnow,bttvb紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. Z1 |3 V& I% q& d. Y+ d
5.39.217.76+ m, K4 P0 S' d$ |
餡料
5 X" [" I  v4 \栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ L9 e1 b7 n4 N+ f0 P: O
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眼睛材料tvb now,tvbnow,bttvb) M6 v+ }% d# A- i
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
6 Z. O6 z/ o2 B9 w+ Z2 {" x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( F) g3 A/ N$ @3 P

- i# j8 G; J* R" F4 p. I1 N/ k做法+ R. D. F  q- T7 v! }+ Q
1.        900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。5.39.217.76. z7 E. c* p4 w( k

/ ^# p' \' O" p1 a7 X5 j4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }' ]& X8 i: }: I3 i! ?- a  M% m

1 L  @/ R% H3 V, }' e2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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1 c1 h; C# ]8 g5 v6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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' k5 a7 I5 ?; n" s' D& @3 g& x公仔箱論壇7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 公仔箱論壇4 O/ Z) q0 `* f. Y+ @' _- c

! m: k  ]% `% p& u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y0 w  g  v, c: ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 s. u; ]+ R- |9 b# m6 m若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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