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材料# e8 i% b# \% {' n, E1 l
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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# T' P- }# ~/ S7 n1 G+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A b8 E& t( G+ H. P v1 R$ o" r! C
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做法
6 Y# h" G* X1 ~7 Q @公仔箱論壇1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 v1 q$ Q0 B; r" L; o- k* S. m
" @9 y1 X$ ~* C' `. [) `/ @: q2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 @ p7 c) I) o, U+ A7 m5 Y
6 M6 @$ e' W7 y1 s7 P3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
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貼士
: _# b( ~( @8 a4 W公仔箱論壇糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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