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* S) @& z T$ k% ~+ u公仔箱論壇材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 L* a5 @( U2 E5 c7 d9 [( q- e
皮料
7 l0 p7 g+ H5 ~# o5.39.217.76芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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: k }# g1 M9 n3 M3 mtvb now,tvbnow,bttvb餡料
( Y v1 N1 _) g番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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2 c8 Z( M) b+ f; a9 f( l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 B5 [6 Z! B( l* i6 t
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" } |/ h/ }% J$ Z. L5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 ~: }: @; A: u. O
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
2 Y' @- u/ Y, x1 C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 @1 I/ Z! K) ]" P1 |, k' t1 m' p
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvb now,tvbnow,bttvb& }3 u; `7 k* M- G& X5 ?* W0 }
( T6 m. Q' I: y; |公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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貼士# t: }' {4 w( F! X! S
揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。公仔箱論壇7 Y' u l; A! r5 l( k
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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