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材料
5 l6 Z( N$ ]) D7 |5 b& q( ~( a: [5.39.217.76肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 8 O0 {( @. ? N3 V6 [8 S. U
+ t0 R1 c: { g/ [ {2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" R$ ]! \; J1 [& ?' F( L3 l- l: g+ B4 G5.39.217.761.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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0 J P5 [- b) X5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。' z6 o8 C6 o5 J1 H
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
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泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。公仔箱論壇" ]! T! {& y6 [( n# S
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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