[西式食譜] 香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ N6 G  {' B- x

5 ?8 f0 g# d% c5 `% A' {: h7 Y5.39.217.76材料
* P' G5 ~9 _+ L5 b7 F6 v7 V肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
2 V) I$ Z/ S- p- I( d5.39.217.76
4 B9 b8 D* R6 m% e* x- t- Z& h6 j# u公仔箱論壇做法
( W; `3 B- u8 H) x6 g/ T1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。公仔箱論壇$ F9 q, P7 l9 p  {7 A. D5 n

4 t' `: o5 r+ ^+ p' H, i4 \5.39.217.762.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。% p% D. l6 z( L) h

4 L4 E/ w5 h/ s$ P# p( x, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。6 q2 s* K# R8 E$ K0 p) S6 @
4 R; d8 q. M4 V* E% I
        5.39.217.76* g: q! f: D' H2 k

2 w& i6 Q, s( `/ r/ \$ ]# O- Jtvb now,tvbnow,bttvb1 \3 {' g% p/ L) w+ y- J) u
2 X6 L( A% W* e/ ~" ^# k. y# K
貼士公仔箱論壇2 N6 H' C% F0 Y8 s! g: U# {. L
泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
* G  w6 r. e, l/ \5 f1 utvb now,tvbnow,bttvb