[食肆地點] 【學領導人食高纖粗糧

粗糧約十款，自製的蓮藕餅南瓜餅芋頭糕清淡好吃，反而高粱包和煎河魚就 … … 最好想清楚才點吧。5.39.217.76% S' k) j6 Q1 S% ]' ^* R1 T2 T
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從前廣西土地貧瘠，農產不豐，農民種的、吃的都只是粟米豆類，形成了當地吃粗糧的鄉土文化。 tvb now,tvbnow,bttvb" H8 n. q) a) L; J

兩個月前，元朗開了家粗糧館，主打的正是廣西盛行的野菜餅黑米粥等粗糧，也許未必合吃慣大魚大肉的港人胃口，但偶爾吃一頓，清清腸胃，兼體驗一下粗糧的風味也是美事。

粗糧 $15/3 款、玉米汁 $5公仔箱論壇) X$ y5 v6 _% T8 W4 n- Q" L
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蓮藕珍珠煲 $40 （套餐連白飯）
蓮藕塞滿綠豆，賣相麻麻，但入口出奇地有綠豆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% N' n0 @7 L; W2 a
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薯絲炒蛋 $40 （套餐連白飯） tvb now,tvbnow,bttvb4 _, B- G+ ^. |1 k: k" Z1 P0 {
炸薯絲粗幼不一，不夠脆，薯味不足；但炒蛋不俗，嫩滑有蛋汁。

東坡豆腐 $40 ( 套餐連白飯 )5.39.217.76. A2 u; i2 h. j8 l! e4 O' b, v
家鄉豆腐入口不算滑，但質感挺身，微微富豆香，炸後香脆，用鐵板上，熱氣直冒。5.39.217.76: H3 N* ?6 r) V. [- i! J
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格局似茶餐廳，但乾淨企理。5.39.217.764 ] x# b" X" J7 R& s, ?% ~
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自年前內地有報道指中國領導餐單中也有粗糧菜後，吃粗糧已不再是貧窮的代名詞，甚至成了時尚，帶旺了不少同類餐廳。在廣西開了十多年的老貧農，在當地連開兩家之餘，還來港開了這間粗糧館。 8 k- U& e/ _6 r4 d, s

來到這店，感覺跟去了茶餐廳無異，因為餐牌盡是餐蛋公仔麵揚州炒飯，只有小小一角列出十多款粗糧，包括野菜餅蒸芋頭煎豆餅，可自選三款（ $15 ），另有數款粥品。老實說，見到這陣勢，以為她有名無實，怎料粗糧名副其實的粗！ 5.39.217.767 Q" z8 s8 ?2 D, D

「乜農民真係食啲咁嘅嘢㗎？」同枱的朋友說。的確，饅頭望落硬倔倔，紅薯乾爭爭，賣相麻麻。像高粱饅頭，入口乾硬，那朕高粱味非人人所能接受。比較討人喜歡的是蓮藕餅，香甜爽脆；南瓜餅微甜煙韌；芋頭糕芋香味足；黑米粥有米的清香，紅薯粥更有番薯甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb& a& ^8 c6 m& R- r* O1 `
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口味原始，因大部分食材都來自廣西，配以簡單調味、煮法，不加味精，所以風味跟往內地窮鄉僻壤旅行時吃到的粗糧一模一樣。
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還有，光吃粗糧會很「寡」，也不夠飽肚。所以不妨點一些廣西家鄉菜，盤龍茄子、蓮藕珍珠煲、土豆燜金瓜，「以前這些菜式要在大時大節才吃到！」聽到這兒，連忙把菜吃個清光，因為幸福可不是必然啊。

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黑米粥 $8tvb now,tvbnow,bttvb& H' b5 L1 F: {
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南瓜粥 $8' a' M" z( m C
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紅薯粥 $8tvb now,tvbnow,bttvb) l* |- j x0 x/ @* e a

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高粱粥 $8
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老闆沈先生 / l" W4 s1 ^% `' X7 l Q' g3 j* C5 \
「港人愈來愈重視健康飲食，所以我有信心可以開拓香港市場。不過可能開業不久，加上港人對粗糧感陌生，客人暫時以上了年紀的客人居多。」公仔箱論壇; L5 h3 L9 n& x/ t
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食客張先生
「住在附近，所以來幫襯。食過粗糧，先知係咁淡茂茂，我諗不太適合香港人的口味。」公仔箱論壇& w8 t; ~/ W9 k* o

甚麼是粗糧？5.39.217.767 A$ M! S$ }. p, c1 F, m a6 m
粗糧指簡單，沒經加工的農作物，如紅薯、芋頭、粟米、燕麥、豆類等。相反，已經過精細加工的農作物，如白米，則稱作細糧。

粗糧口感粗糙，但由於纖維含量豐富，吃後有助刺激腸胃，促進排便，多吃有益。
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其實粗糧不僅農民會吃，亦是城市人，甚至中國領導人的日常食糧。據前北京醫院營養科主任曾煦媛在訪問中透露，中國領導人均壽命高居世界前列，箇中原因是他們多吃粗糧、少食多餐。

粗糧館 (元朗教育路)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t4 }4 C4 ?% T; m0 R9 W4 L1 m
營業時間︰ 8am-12mn; I2 r8 K# [- w C; I5 R
平均消費︰ $50

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