[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

  \$ \0 e4 ?! T( y: a' n4 M# L( b公仔箱論壇& Y3 u! [1 x( {0 R- O, L

* t8 i9 y4 \1 f4 r材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: }% Y  _4 x2 R! y5 I; L
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 Y5 o  X' G6 U; `
" Y0 T5 n0 K6 Z$ I
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 T3 X! G7 d2 e; E) S) ?
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
* s! O; R. i" O, R6 o# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* V7 s& X+ m/ s+ a, L/ q
2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
# B1 ^5 g/ X$ v* N5 ?- [) s, Z8 a2 G- R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- ~$ w3 E4 J: N
大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。- N5 V/ Y$ I8 B; Q
tvb now,tvbnow,bttvb& c2 o* e8 u' B+ B0 `
3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
% i9 D+ `* B& D. [0 E% r3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 _! A; o* X& X/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。5.39.217.764 U3 ^7 m. E2 _! ?" n, \
5.39.217.76" M2 J/ W  _6 L0 E
5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
8 A) |+ l: ^# l5 C% d5.39.217.76$ L; x% @: L5 S5 z
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb  v- x6 k+ L# t1 W0 @, S
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。