主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、公仔箱論壇# _+ ^: b" m3 W/ i
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣5.39.217.76& y/ Q2 }, D" d5 O
; c9 L" v6 @( n8 v- _调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! k$ U- `: l5 Y3 Q# w3 Z
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制作：公仔箱論壇+ p1 M# M6 v2 K2 T! E: z
6 l. j% c; }2 j% l5 }公仔箱論壇一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.公仔箱論壇) }/ h. C2 y$ x" N4 T2 K$ P' Q
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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5 c! Z! j6 L9 E ?1 K7 \( ^tvb now,tvbnow,bttvb三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。# C1 H: W% Y/ r$ K5 S1 V* ]
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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! m+ T$ a! R0 ^ J3 h- a酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，5.39.217.76: O$ ]# ?) ]7 ?' c
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。tvb now,tvbnow,bttvb0 L( w' R9 Z! J8 g/ p. G7 ?8 }
* `) h9 r! J9 j& l9 ^8 U# W4 u* x五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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