香煎韓風牛肉卷

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材料：
% S" W3 }* Q0 G1 h: |- J% @& |) Htvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：和牛肉片10片tvb now,tvbnow,bttvb* q1 K( r6 G+ o0 C/ S: b  `
(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片公仔箱論壇" j% o4 K5 @8 z1 q6 }8 ~2 o( E) p  Q
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
) F- A! k8 Q, Z) u做法：
% u7 L, ?( F0 ]1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。& C0 \4 _/ q0 ~$ d; h2 ?4 B1 b- N5 I
2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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