香煎韓風牛肉卷

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材料：5.39.217.76" d" B1 j0 z# d1 n! I* E2 S
(主食材)：和牛肉片10片
$ |5 ~2 F3 c- O3 v* G) _6 w: D(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片5 [7 N5 r" c3 P% n; X
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
' \- a$ }* J1 Y% u% t公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, J/ U7 Z( j" v& S  J: f
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
- l) p6 {4 X5 y+ T8 {) Y2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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