[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
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& B0 d  L2 K1 ^! {5.39.217.76【做法】:
! C* a0 S, F4 T8 w$ U2 |( q1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 : D- X7 t/ n* U; F& J
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
% n' U* ~  k# n7 B3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ T  ]/ t6 l* q
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。公仔箱論壇4 H+ D; J* C# G3 c3 u
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]