材料A:
( h$ X5 R3 x9 n: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)5.39.217.76" Q* @/ F/ Q6 a
tvb now,tvbnow,bttvb `5 X! j0 G+ @0 A0 r
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb% A9 W+ ~2 A& \5 D0 U" p- K
香菇......8－10朵(大朵)
0 |0 ~5 N9 d% b2 o) B7 ] W8 itvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升tvb now,tvbnow,bttvb- l8 T( q5 ]9 n- {& [: V7 U
9 P% j! y% ^ V/ H+ X+ N5 N5.39.217.76材料C:
1 `+ I2 `' M9 y蠔干......100公克
* K2 n# x k9 J5 b( e# r8 j' P公仔箱論壇清水......200毫升
+ B" Q: ~' o D7 e0 `( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ ~, O1 C* A8 `
材料D:
5 b- l! {4 t% O8 l0 a瑤柱......30公克
& \! U b" F! H- ~清水......100毫升/ y& C# V7 U1 v [0 f
8 h3 z* R2 u1 o公仔箱論壇材料E:5.39.217.76' o5 T# Q& O4 K1 x3 l3 }
髮菜......1小撮、適量
& k& ?9 x' N* K- o2 z) Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙
/ f+ b; l8 a0 o9 d2 H1 t+ M& N5.39.217.765 P$ @. ~' ]3 k( ?1 G4 N8 |
調味料:+ @. V. I6 A8 I" y$ O
蒜茸......2湯匙5.39.217.76. {0 o& M @9 ?! a& V0 t
清水......250毫升
# f2 T! m3 Z( G( {1 Q7 O9 A公仔箱論壇鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 _2 i% i9 d. f
糖......1茶匙
9 p8 _/ f% O# W# o* C! L& f. i7 z3 {5.39.217.76醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @ B& V6 w/ X
; I; j# e2 Y) H' e7 n7 @5.39.217.76烹飪過程:
1 c0 ~% g$ D* _! d. \; _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
) A! e+ |2 |2 p/ \公仔箱論壇02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
# v# J5 B& o1 K) ~. A% x1 K03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 \# M3 a1 B
# B3 |- N4 S( M+ S/ d8 f$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
( V& j! ]) L# I+ F+ |# L2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇 ]& O0 \& [, O. ^" z
) a3 o$ [+ V* T6 v1 |( B公仔箱論壇Ingredient B :
4 ^9 `* s0 f$ a公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb0 H; ~2 W) ~9 }& j/ @* N
350ml water; R: R- x9 w* X
+ ~3 B3 [2 J3 h5 C% h0 [+ T$ j
Ingredient C :+ ^( x1 H6 a" e& N
100g dried oysters
3 X! r* b; Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb200ml water
6 f, {& z$ H2 F公仔箱論壇
4 \8 H: _9 z) ]) r+ T' A! J( o e, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient D :
% O" f0 Q; N+ Q& X30g scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 P# R2 m! z
100ml water* A5 J) S% c+ `, o! \: P& o3 E. ]! M+ T
7 m0 N6 P5 p; F" F5.39.217.76Ingredient E :公仔箱論壇& F: F, \1 R7 ]2 N' V/ I
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5.39.217.760 M9 i, v2 c' J4 \: j4 _
3 tbsps cooking oil
# c& S. h9 g2 t, N0 k$ F& L6 j! U, F; R) ]
Seasoning :
6 t/ ^, Z* ~0 o2 tbsps crushed garlic8 P4 X6 }: X" N4 J) C$ ~! |. B" m( L* d* q
250ml water" g' u* }4 z1 p( C3 R" @
1 tsp salt
* M" Y: E7 W: ~! I+ n) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar5.39.217.76! n7 o8 u' r2 b& |7 S
1 tbsp light soy sauce6 p& B( m9 D1 B
# k5 E% j4 t" x& K* k2 @6 H
Method:
7 b. O7 g) A! H2 g8 n- Wtvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.- {) s Y4 i7 M. q$ |
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
& `% `* O, x K4 _9 F! Utvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
" i: |$ a5 ]/ s2 z3 {公仔箱論壇5.39.217.763 t) n8 B9 ^- k3 O+ r+ I
& Y% _; e3 m# ^# n9 m8 d |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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