材料A:
& i/ r, L3 _. p/ q8 A2 O3 r$ d; M5.39.217.76排骨......450公克(約2支，斬小塊)
2 O# j4 Q& s+ Q* o% Z' Z3 D, Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ `7 A& m0 C- r4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
% D3 {- |% @+ q6 m6 @' M zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ _* s* h' n8 H) q+ I3 t
清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' j! }9 A2 ]$ y" c- y
& {8 j! s+ ]4 k7 `材料C:5.39.217.76% ~8 R# ]3 s D* @+ W) c
蠔干......100公克
, z" h& Z( m. Q/ w. r. ]: T公仔箱論壇清水......200毫升% Z+ T) c k, L. B' [/ [6 N8 C( x
% q u8 e1 U7 X; N b1 Z$ Q& J DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:
& T* L# \ z' Z$ s, W" D/ C瑤柱......30公克
+ Y7 D& @- p! H5.39.217.76清水......100毫升
4 x: c. B& [( L0 G% {tvb now,tvbnow,bttvb
9 F2 W m! H- P! z6 |; B5 }材料E:
2 B% v6 Y P7 {; b( y公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇2 Z- }: U8 N3 M( m- _
食油......3湯匙公仔箱論壇$ s0 A# D& _2 i9 ^" L
8 n+ Z) I* F7 e- V調味料:5.39.217.76 H# S/ J& y! V8 j! R/ L9 c9 Z: u
蒜茸......2湯匙
# k- b( x9 V/ [' }$ o清水......250毫升
5 p/ @% d, a i5 u/ S: t3 h5.39.217.76鹽......1茶匙5.39.217.76& `4 `$ A+ s% y9 R3 Q4 T3 B
糖......1茶匙公仔箱論壇! Q% V2 n# e& E
醬油......1湯匙
# U6 A0 f( J1 c) w i. t8 [5.39.217.767 ~+ h6 p! K. q4 S
烹飪過程:
, O- o8 W' S5 e: r" Y. l/ c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。& H% n+ u" f- U" p3 F
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
* x$ R0 ~8 M+ I$ C* _2 o( }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。公仔箱論壇- R6 |3 O) g1 j9 P- G6 z
5 b0 J& e( }9 c9 |0 K& e g
Ingredient A :
+ p; A& D, t# _5.39.217.76450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces5.39.217.762 J! K, W2 S- M% p$ K& j+ |
5.39.217.76; F3 W; N( a' A% v U2 i% r0 n1 K
Ingredient B :
8 k: |; n& p* n1 i$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
1 t7 B% ^) l9 s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb350ml water5.39.217.76* h- p/ q- G- H
tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 h. U6 B" j7 l) Z. W
Ingredient C :
: z( J' T& P1 o6 E# m% y7 gtvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
5 Y3 P- W) r9 l0 G% W& u, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water
' z- K: h' R% r7 B+ C; v5 p9 a公仔箱論壇: Z9 _% _% E- e8 F: F% d' r, l
Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb! i% ^; C4 P' [8 U; w9 V, t
30g scallops
) _ O$ b' ?% _tvb now,tvbnow,bttvb100ml water
0 T z/ j+ Y3 ^ o' Y# P9 x% {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 o8 b! j) v. D `
Ingredient E :
- j; k5 D _3 t& u. l公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)公仔箱論壇; x% K7 p6 M( I3 G7 U6 X3 q
3 tbsps cooking oil6 t9 z& n2 u/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 I% K3 C2 X4 h" E8 |9 i) l4 V
Seasoning :
/ n. D. y! r) M7 j! D& K% S/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic0 v% _( Z+ _$ c
250ml water- Z' ~# F3 O7 K& T4 r, J7 ]& ]) ^
1 tsp salt
+ z4 X/ k6 H% y5.39.217.761 tsp sugar
$ e7 w) ]' o+ d g3 y0 J+ t1 tbsp light soy sauce3 x* K+ N2 F. O6 n
- j% a& A: h; Q+ R+ L* JMethod:
# A5 x. E" _* ?: O公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
. r+ \% [# K" D( k2 {. u- d02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
' h& p9 i& m, S1 v3 A, L3 K0 A" y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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