[中式食譜] XO醬炒飯

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【材　 料】
5 Q. h6 E0 o# X! a& ^9 D& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 J  R8 y. v0 \) F
白飯 220公克4 x: R& \! y$ b1 S$ H4 w0 s

2 }3 V! k/ G. E8 gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
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叉燒 40公克
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, W/ k( Q9 _- M# @- m公仔箱論壇西生菜50公克公仔箱論壇( w3 t) C9 y/ ~( g7 I- x: S$ s
5.39.217.76" s6 J  m6 Q& a5 C- B1 W
蔥花20公克
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# P( a+ e  E" M1 q: s【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" E9 p/ w4 X9 w

* H1 I7 A: k( oXO醬 2茶匙1 f' n2 F# a/ K" Q, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! M9 Q1 R0 X( o3 e8 L, Z: _
鹽 少許  g! v4 e' Y( j) R

* Z; b; E" z) h+ E4 N7 ^3 f/ {白胡椒粉 1/8茶匙
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- n* _3 s# v8 q. S( M6 E$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: G3 N9 x, ]- U# B2 ?
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇% d, o  F2 R$ h4 D0 T& v9 l
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。3 @5 ]* r0 l( W

3 @* \0 F2 ^: g0 [) \  W公仔箱論壇3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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