材料
6 G* k/ a; {/ c; ^, H, N1 ?. M% k公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量公仔箱論壇+ _ x0 q; u" N/ V; v
; M5 Y/ l$ B, K* i7 M- ^炸皮
& S7 [% `- c L# X8 V, G. V4 T公仔箱論壇糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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5 D" w8 A7 w5 Y* }5.39.217.76做法! D5 r; N. j; |: q1 G' ~
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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+ z, E' Y1 Y( ~4 \0 P0 x/ A2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。' U" u; m1 e) R5 k
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。5.39.217.76" I+ t6 C, |/ H! ]3 _2 I" i3 G
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。公仔箱論壇' ?( H2 a: `* @/ [9 h
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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