[西式食譜] 鮮蝦凍卷

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材料：5.39.217.764 h% C& B. |) M9 k
越南米紙　　　　　2塊- l% O: U9 q& M8 L! K
大生菜葉　　　　　2塊  m  l' W8 _5 X- h$ F% s, g3 `$ K
檬粉　　　　　　　40克tvb now,tvbnow,bttvb* I8 j& ^3 q. D9 M' P* L8 Z: e
薄荷葉　　　　　　10塊
6 Y" z# L+ Y( C* G6 Utvb now,tvbnow,bttvb青瓜（切條）　4片
/ X, {0 U! J0 T/ [+ }0 Ytvb now,tvbnow,bttvb酸菜　　　　　　　20克  tvb now,tvbnow,bttvb; D4 B" S8 R: N  j& c
熟蝦肉（開邊）　4隻
8 h0 ~  ^9 B' ]4 R- e6 i5.39.217.76韮菜葉　　　　　　2條公仔箱論壇# Y! J  Z% ~1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) I( o  ?  T8 T: H
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醬汁：) V0 e0 i2 v* Q" W7 V  V+ K9 R& {! ~& t
魚露汁　　　　　10克
; ]/ B, C6 O) [' h! l' [- L1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生碎　　3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 c1 D% R8 ^% s4 q
海鮮醬　　　3湯匙   / g+ P  e2 b' X/ U/ z8 |' @, K
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% \. I) G5 @/ b% w* r" q' O! Z7 J- I做法：
! s, J& b3 x$ q4 _8 r5 n3 e: F5.39.217.761.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。5.39.217.767 h7 {7 `6 y' M
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。5.39.217.76; W0 X. I7 G& m4 ^1 D4 z  _