材料
" |3 U X. b3 P; Y* o) Z, b* Y: Q( ]tvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
% Y7 F0 l% w, |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H y* p! F) K
調味料
/ s0 F. U; t5 {" v2 |1 s公仔箱論壇蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
4 [+ v o4 l* z" M% e) stvb now,tvbnow,bttvb
2 M; o- N& G/ K5.39.217.767 Q3 L) y1 E* h7 {1 `( q
做法
; m$ X' M0 |, \, x公仔箱論壇1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
: L; J+ ^" M+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ~1 d8 m. a. Z% L+ F: d
2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
# ~ P! M! ]4 _; C9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O! S$ ^% K' J6 H0 Y5 j3 x公仔箱論壇3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
" _, b5 K# X! i$ K, S+ o5.39.217.76
5 W! K/ z. ~* Z9 u+ utvb now,tvbnow,bttvb
, ]$ }( E0 [7 D! e. r/ U5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ @- Z& _6 ]' u' a& R8 b- h4 c
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
# Z* f. t; Q( ~ J |
發表於 2011-3-17 09:30 AM
| 