[中式食譜] 布渣葉浸芋絲豬肉卷

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材料
4 Q) z) p+ H% W! l+ v( h% q( g6 b芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升8 S( ~2 U# U5 L) l1 V

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1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。
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4 E( k- T* p; U+ [: Q公仔箱論壇2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。
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3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。
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4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。
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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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