﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇' |  {/ }3 {, m
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己& l+ x+ N: l9 N8 M* ?8 H
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& d( i! ~7 P4 m6 V- ?7 O$ k+ c

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，- \3 o2 h0 X, m8 i5 s4 K( P& @
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  v6 p% h7 M* P" ?+ h& c
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 b+ e0 T8 O" I) S
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~5.39.217.762 _8 o& L; n* d4 C9 ^

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ s) p1 A4 j3 f* i
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins" Q7 U  ~9 H# f4 o9 b
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb! v: B2 {6 X( w; m& P  c/ R9 j
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形5.39.217.76' g, T# W+ G' {* F! [
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可tvb now,tvbnow,bttvb# i3 f% u$ D1 F
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- Q# t2 W; L" o6 A6 ?' d; ~8 d
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb: d; b, r' _" A! C* f7 F
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作tvb now,tvbnow,bttvb( L( y$ r/ u/ L+ I

酥油的制作" F7 A$ x% s r

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥5.39.217.762 x7 e% P$ ?4 Y* L

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擀平叠被子，来回三次tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 f6 m3 X0 a0 z: @$ p4 H

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切成一个个的小挤子 b6 x# i' q& A1 u0 Y/ D# C

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取一小挤子擀平，包入肉松馅9 @1 R, ~3 F; P2 D& c

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣4 b& Z( {# s& i* P

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甜薄餐3 X0 x- E: B: P8 D2 |/ K/ P$ B
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），4 g3 U" I; l1 ]) K  q) g
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇, B' y) K% m2 h$ N( `
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。% `2 h) r" d* t5 z/ r- C
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ |& R' H; w( Y& R
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，0 |! @0 @  t+ g* a5 A' U
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~5.39.217.763 J. u2 T+ t  D: \' L9 N

糯米粉