[中式食譜] 雙色花椰菜濃湯

咖啡愛奶茶

: `6 v6 z; A9 ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! t$ y) n! w# U+ f: i5 A青花菜 100公克8 ]2 X4 m! j' n# P& R
白花椰菜 50公克
2 k$ o2 \& k  {" v! W  x西芹塊 40公克
; X! m  x$ \3 s2 Y, n5.39.217.76馬鈴薯塊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" t) u3 w$ `3 R" `! R
洋蔥塊 40公克
8 O! ?! ]( E( M奶油 2大匙- `8 t0 c5 B9 [' J( B5 T
【調 味 料】
$ _" y1 Y# Q6 [' f6 N雞粉 1/2小匙
# H. ^9 H' i1 I5 k; J& {2 e# R  y雞高湯 600㏄
0 _! }. h5 J* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 100㏄5.39.217.76, j# j" ]( x+ g% X' r& {2 I. t
【做　 法】5.39.217.76) @  R( y6 Q- h6 M: L# S
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
/ }$ X  c' h- W9 `- V' v+ P2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 o1 G- A6 |+ |6 X, V5 J4 B. @/ t
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。% m8 w5 h1 R# s3 ~2 g0 W
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
0 n1 ?  P# [" t+ m5 i5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6 S  X2 ^/ f7 ]3 ]" J. Y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 g9 t1 |$ C& J( H, F: [
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
6 R( U0 a  r' S5 t5.39.217.768.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。