【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 W4 K/ z9 N0 G) N( M
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。5.39.217.76& |6 E5 ~$ N+ e( Z+ }7 W) k( S
' L+ S2 \4 D+ [2 S. Q) S公仔箱論壇【作法】：
( T I. K" I( O) r6 j3 r3 N3 w, xtvb now,tvbnow,bttvb1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 t9 t. K- V/ p
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。公仔箱論壇, j3 S0 t8 ?0 d/ f3 t) _
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。公仔箱論壇7 R8 D' V1 j Z( h6 d
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。* ?4 M- q, N0 ?0 t9 t
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。公仔箱論壇9 X' J% G" k1 s, V# T
6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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