咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 5.39.217.76- j. }. U/ e# z
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c tvb now,tvbnow,bttvb+ W$ c# c% J+ o& }
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
8 ]8 y6 b( l3 R2 k" J( w公仔箱論壇蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 U4 g4 V5 a4 h
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/ W5 r3 ~) C0 q7 B: O" H" E2 Q5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( d5 s8 m: n- r
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 公仔箱論壇4 [/ q& ^/ S; T! J
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2.製作肉丸
: G) \0 k- ^) a1 v! W" ?(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
3 k2 Z; x7 y; F3 d7 i5.39.217.76(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
6 {6 y# u T/ I% S5.39.217.76(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 公仔箱論壇2 o+ U$ Z/ Q* R/ s! `# o
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 0 C' o0 D( {6 a4 M+ J2 k3 I' P
% i/ k2 f, O6 T5.39.217.764.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 0 y- t) [( g* E. T+ ]! @1 d
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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