咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 * e% g1 @9 P( A+ `7 J
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c tvb now,tvbnow,bttvb! _! Q" }/ ~% a8 \( h
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
# G* s" Q$ e- f! atvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, \& ~3 @6 P$ B+ J9 Q3 M
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: {, L# i( m) A0 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 & c% b' q' C5 s
h6 N" z9 ]7 c H' ]9 G( w5.39.217.762.製作肉丸 公仔箱論壇, _7 L1 Q7 w3 W: W: K
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
0 i: N5 j5 ^8 Y' p, r(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 5.39.217.769 X/ |* \2 }7 x2 ]2 q% V
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 tvb now,tvbnow,bttvb- b. P' R; |- R7 [
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 公仔箱論壇6 d" q# Y2 l! L1 a
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 v4 K+ i+ d3 |# u9 ^
- [. b R7 @0 ^! e, \5.39.217.765.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb2 U# [8 s4 h3 ?8 Q
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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