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8 ^, H) P& h" T+ ]# o) T材料
3 ^3 d. u+ p) i- K' h. g7 `3 P玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ t$ V" H. \* a8 k
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調味料
" b9 L: x- v) d1 Otvb now,tvbnow,bttvb水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量5.39.217.76) o, w6 F6 r8 G& N
$ v0 M* Z, v. J$ ^$ B! i% C4 [' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料公仔箱論壇) c* I$ J3 t/ S; ?& \" i4 ^6 `! t6 N& O1 `
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇, g: ^- J/ U- m
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' h( e- u( Q% n$ f# o) Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
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" S$ G* a" D8 \' P" Z0 p公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ L1 B6 z: X1 X3 y# n
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。公仔箱論壇1 U! s8 b+ y4 O. A
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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7 W3 Y- Z9 c3 e2 d; H) P- k3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
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% n3 g2 g' t8 X" F" [tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。5.39.217.766 ?5 g' q% N0 ^7 k( o( s
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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