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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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專家看法/ _8 M6 {9 z; w
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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. J3 K j0 q1 x# a營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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: z/ E H6 |: R; k( n6 P) S# T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌食物
& {8 W( J# i. L9 s1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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9 M2 U4 i \4 N2 m, }tvb now,tvbnow,bttvb2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。5.39.217.761 g5 F: i! G' H% i$ e9 K0 F( I
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。tvb now,tvbnow,bttvb3 P& L9 N1 j/ h
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇+ j3 x, d, d/ }4 y% P
0 B/ F6 O: v) A4 W: U9 Y" o( q5.39.217.76注意事項
# y/ d# o7 h& w5 C8 {1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。5.39.217.76- I9 ^+ m# \" X9 ]6 P
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貼心小叮嚀
5 _) ?2 k% J W; o1 U/ A. x3 x, @1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
2 Y8 H [8 j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f; V& G% S: g: q" q公仔箱論壇2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。- J$ |3 v6 j' ~
5 ]0 D2 _! |% p4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.避免不慎吃下發霉的食物。5.39.217.76* P0 i7 T, V- a# u# P
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。公仔箱論壇- g5 s ?4 C3 h: f" R( j
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。; w+ K8 P% X% O9 c! ~
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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