材料
( q8 u; M l5 J+ i# ]海鮮上湯 1公升、劍魚柳（切方粒） 100克、虎蝦/青口各 6隻、魷魚（去翼切 6件） 1條、鮮帶子 6粒、摩洛哥雜香料半湯匙、鹽/黑椒碎/番紅花/番荽/芫荽各少許、圓形麪包 12小塊、哈羅米芝士碎（ Halloumi Cheese） 20克0 p$ s( o2 [ L6 \# d5 I) ^- D# G
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1.魷魚切格仔紋；將所有海鮮用摩洛哥雜香料醃 2小時。
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& |! K% o/ I/ M# ~4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.麪包放上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% e7 R* T) P3 w
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3.開中火，燒熱鑊落油，加入海鮮煎至半熟，下海鮮上湯、番紅花，煮滾後轉細火煮 5分鐘，加鹽、黑椒碎調味即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. R P v+ w+ A1 l' H6 ]) n& R
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4.最後灑上番荽、芫荽，放上芝士麪包即可。
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發表於 2011-7-21 06:17 AM
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