材料
* Q# N6 `: ^. K! Y. ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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6 f0 w! a2 ^: L* R/ C6 l6 a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁
( M( O4 v& K+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙5.39.217.76+ V, l, v+ e8 F7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; @3 s; T, s) M! w7 j+ `. i0 ]
調味料+ M) Z( ^( I/ [% u
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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/ x" ~+ F5 N* d5 m. t n! `公仔箱論壇做法5 M' ]$ n- `, r& l% D5 c
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。/ ?& p5 v+ N/ u* N7 v
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.766 a: _* } T) U9 ?/ o
0 Q0 M( }5 Q$ k4 D1 v) ^5.39.217.764.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇) Y# g4 k' N6 I% C
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% g/ I% T2 K7 Q6 S
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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* A5 B: W# u# ^4 q! H5 C8 C& F貼士
X0 V4 m6 O8 v7 y: k+ Z8 n5.39.217.76青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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