材料
* j7 v! i$ ^0 E7 I, g& R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片5.39.217.76; w7 W1 P D7 {0 q6 g5 {% A" T) Q
0 A% C* N# f2 ^9 H' `8 ?* u醋汁
. c9 p. Q/ L7 a- a; }" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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- o4 D6 f' ?7 }+ X9 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 x5 B9 T6 H: e6 i$ @: ]; P' E鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法
8 v3 o* `! g+ d6 l2 @! F1 e' {1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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& A# |% Z) {7 `# r5 {2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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( T. W" C6 \* ~ z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。4 j( x, ~/ M; q8 t, W3 G t& {
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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" Z/ d( r; Q O; jtvb now,tvbnow,bttvb貼士7 S) ~1 J5 j+ r' h+ O Q
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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