材料
0 A7 M- l+ C2 P }! j蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
' z5 o s% x. B4 @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _8 v5 @" e2 n醋汁6 k1 m2 ?9 U' |9 x3 h' D. ^/ A- g
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
3 r8 z+ f( {2 N& f9 E' s2 b) ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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. |4 n5 ]. X' y% x' h公仔箱論壇做法
4 O2 F2 L7 i: @5 P% ^& |% C公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) S! \9 V% V5 s- m* a
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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7 k# ? k0 ?4 e/ N" D/ B公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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$ K, O1 {8 _1 r: m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb( Y. H; \$ K* o# r) y; v
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' e; W* r. {; I: C6 y, j# n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 d+ i) T4 J* c) q青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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