[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料 1 ~* B3 @/ o, x
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙5.39.217.76  b1 e5 e& g4 Q/ u0 B
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調味料
1 `1 y# C4 S3 n% w- U0 e& v" H公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙公仔箱論壇; P% ^( h, U7 k9 G( [% B- A
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辣汁
0 o% y, ]( h3 Z6 E, Q" D公仔箱論壇糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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做法  5.39.217.76$ q2 u- e% C- D7 \4 Q" x
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇5 v. a* X4 x" c9 i( u1 |

$ `8 [8 Q9 `0 |. O! r, e, ?# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  j9 {  Z) T$ Y. t" C- ]
5.39.217.76  m. T# I7 `0 q5 b$ o3 c
3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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! m' f8 g6 X. y/ I4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。5.39.217.76# A% J) i8 a, W7 k! b