[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

nt1972

材料
" n0 Y% s9 |7 c: L% I公仔箱論壇翡翠螺 3隻、鹽少許　
1 g+ u' J" n& }! y( K3 \' f5 @. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. c  V3 V1 M0 B0 }" n8 L, O+ |, y
+ X/ p  R1 b8 e* _* V* t
香草牛油
+ r% O7 d; j; }6 ?9 ~3 Z8 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
5 W  m/ ?  ~) t; N( P  Z$ J% V公仔箱論壇
4 m0 N* L) _; R8 b1 O5.39.217.76) c: M4 R" E5 E; _' O7 L5 _8 q
做法. F" G4 T$ Y$ K- C8 y
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
7 m$ O6 `# x/ J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" W+ R# H% Y) V# ~+ ^2 v
2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
1 v# \$ ?# \! `公仔箱論壇& y! m/ T$ s. v9 Q5 f5 T0 o3 Y0 a
3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。公仔箱論壇6 _/ g- ^3 g( Y% K* z/ l

3 W, h7 G  @9 R公仔箱論壇4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 C+ e6 O. l5 Y  N
tvb now,tvbnow,bttvb( P# c) V  [$ Q# ]
5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
4 Z/ c5 M5 o' c+ k8 L3 o; ]; c0 C公仔箱論壇