[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料
  O$ `$ O: P  s花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; L- [( d4 x8 a& B( N. ?
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。tvb now,tvbnow,bttvb, I5 X; C& [) M6 O0 l  m' r  }

4 [# x4 ], b; f6 g5.39.217.763.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 $ }$ |; [3 G7 n2 }, Y1 f
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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