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花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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. N7 E) y, X$ [ c7 m& ^' m& j5.39.217.762.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。5 G2 H- t5 \7 y t$ ]2 ^ L
- k1 s" L7 Z2 G' x4 V# l公仔箱論壇3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 % O% |) _& D9 \* H* O, H* |
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貼士
9 Q7 `& ?# P, Y* o公仔箱論壇切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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