[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, M' n/ l7 W0 U* j2 d
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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( V, D+ Y9 ?% y$ f- X0 `5 |3 U做法公仔箱論壇8 o: R4 j# b8 A9 I4 h& q' W! C# e
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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; A1 I% z- R4 `) t2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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+ {$ i9 ^+ @5 P4 g0 }0 z2 z3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 w! X. g, Y# o& }

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% X* t9 q/ M# G7 w' K0 p! R貼士
- d% y. C8 a0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。