材料1 T, \$ n" _6 N& u# W
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 O3 z$ ~' A8 i' s% y$ @
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做法
# t$ T7 T7 G( Y$ K1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; c5 y3 |5 a6 e8 U: K
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。5.39.217.76/ T+ L' ^9 @: [8 j
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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。- P+ {5 u% `# q
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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