[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料" ~% v2 o- r0 b6 Q( m5 a
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻5.39.217.76  ]# _: F3 L& |
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做法
3 N# N0 ]/ ]  G( w7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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4 n9 N% o& U9 w6 S0 @: D  f2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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( c8 Y) f/ q# G$ v. J5.39.217.763.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。5.39.217.763 c3 z3 m  f( e, [0 g" }/ \1 G
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1 d) R( s7 Q: s9 X0 O$ E# Q9 ?5.39.217.76將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# Y1 R: N* ^2 l

fatgor

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