材料
; v/ `: y c [. t$ {, }3 \3 C& R/ w布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許5 L7 c9 E: }5 r& C8 s
5.39.217.763 d( V; @5 X6 |9 `. w5 B
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ }! b, f1 n* {4 s$ y7 d* \
1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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4 `& I5 T% Q3 {* E3 T2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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& T# ]1 u% `$ | @, ^. Z3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。* x v! k0 n6 V9 v3 N
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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