材料5.39.217.763 F0 n7 s( H- J; a
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb v+ H; a) C- t5 m z( y, v7 R0 D) V
; J3 b( x/ O [) h2 ~% z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! W9 ^) F, n& d+ D0 ^& [, u
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
( ^( |# Y1 [9 i4 O h& X' u! T公仔箱論壇& f/ h6 ? e4 e9 }
, m* o- s6 I! S5 b: J9 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
, b3 m' `5 r, i3 b1 G. V0 b- I7 f5.39.217.761.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
% R7 f. K r: a4 Z2 s' O/ M6 ^& P+ O0 B9 R
2.黃豆素片加調味料醃約半小時。, y ]% q8 A7 I
: W7 w9 w/ Y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇) \! Z1 j9 N6 E, R5 I9 z
# G) B* f! E% f# f5 a; N, n1 t4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。! {" j% a8 V- V% R6 m- B9 p$ V' [
% X7 ], Y) ^7 l+ r* G' W$ m
公仔箱論壇: r9 \% X% Q X; J( V
貼士tvb now,tvbnow,bttvb c0 K+ n* x; l/ B" V
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ l: K4 r5 ?2 z( x. d! b
|
發表於 2011-7-13 06:19 AM
| 