材料
, A3 w" c+ R; R# q0 v& mtvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量' Q+ L# L6 G; c5 L8 A ` u
+ w: b4 B* b( d0 I) E6 {/ S調味料
2 U# p" @1 s2 G0 e5.39.217.76薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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N9 F s0 A( q% s; l做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" P5 f3 m: @# {# {0 h/ g: i% }. ^& v' T1 R
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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9 [8 M4 E! X9 X" a: J/ q8 r2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇, m4 T. Y) i w9 J* n0 J9 {
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb" B6 ?5 F' _: h. `6 N
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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