[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防# C8 B. ]% O4 o8 r1 i3 x: T" L3 }; D
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，tvb now,tvbnow,bttvb& k, Y9 R* p. ^9 P1 W0 L) R
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。3 g' H5 V* @; X8 X' |" _1 Q* \; D" J