[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料公仔箱論壇  I1 E+ ]) N, L& {4 Z" C" ^6 r6 l( y
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料
# \$ @/ \/ h9 n: {& vtvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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* m4 _. `2 ~# m; {- R! x調味
# _* K) L: A. G  p8 a. c- P牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' _. k5 d5 D, t
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。5.39.217.76( b3 ?  ]! Z) [& K9 w3 V* j" I/ {
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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! b2 G! A7 M& S/ G) w公仔箱論壇3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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; M) x& E8 e7 K. ^5.39.217.765.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ L! w+ o0 ]6 K* K4 l. Y# o$ Z, y( E
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。