[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
. E( w- E+ q. @( E2 I/ G) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料$ d7 S5 _6 h8 |$ T
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白tvb now,tvbnow,bttvb" ], V/ w2 l* [3 J6 a
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牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q( T2 j0 Z9 E7 u! E/ d+ ?
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做法5.39.217.762 y3 |5 x6 B% B7 Y$ P
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 x8 i' j- X* L& h. K
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。5.39.217.769 `2 [& s9 T8 S/ H

; j: [) ?* f9 N, d, G& D+ atvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L. X0 y$ j' E& {
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9 R/ c# g0 ~0 b3 C8 J$ i8 O蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。