材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" C% ?: p7 `( [, f
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈公仔箱論壇" @4 c& k% {4 z; B8 ]' q
$ r/ J) k( v6 W# S" `3 z' itvb now,tvbnow,bttvb調味料
# Q L3 }4 q3 q Q公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ g+ p L! g: o1 E4 n
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芡料
1 E- `7 C) U) q鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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% a" T. h7 P: m1 _: N7 c5.39.217.76做法
9 S. H* y f% `- G9 c1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。5.39.217.76' i3 t* h2 N: B, {' s1 u
& i$ ~, A) z/ }, R6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, V) U2 @; ^9 L
3 ]2 f/ Q; G3 k7 q3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
% C- Q/ ^- m6 \# O+ r) w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ t# \" r2 C9 Y
4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。公仔箱論壇' H8 O+ T: E& e' p# Y4 Z" d9 d
4 F9 \+ D9 L' q Ctvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。5.39.217.76' _( g) a) `% s" C) R
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 公仔箱論壇2 e8 Z: n! P( R/ [- c; w. b. D
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生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。5.39.217.76 O& ]6 ~0 M$ L4 q
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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