材料 公仔箱論壇$ s' K6 M+ n% n( `# J8 Y6 N& K
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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$ Z) ]( a A$ z# M5 B S$ I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 e8 }* x/ i6 N; R% C3 z. f$ P; J
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
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' e% P# L: N+ Y' `2 Y2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。tvb now,tvbnow,bttvb! f$ Y0 ~; F9 Q0 A1 k2 F
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* b3 @; r7 ^6 F) n+ b
Z' e" v- S0 i; e/ T* N' \5.39.217.765.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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+ z' B# J& j2 \' K4 v9 d5.39.217.767.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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% C& P% }6 \ @, u# H* z貼士( b- A5 e' I5 T3 S S
帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb6 \; \( u. F6 u) F/ [) c* ~
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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