[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料公仔箱論壇% O) P1 g) L. t' D0 F" E1 g& R
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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做法5.39.217.76& R" i  {# q2 R: _" V
1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。
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0 \5 V2 Z3 e+ u& B' i% e$ T5.39.217.763.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。5.39.217.76  y( \+ e, Y7 \4 `) E4 t* e
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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