材料
( c! Z8 g4 {. \: m& v1 s5 i$ K# C6 j公仔箱論壇海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 {. x5 r+ H0 L; u" S
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! s0 T; d' P# b! s% _
) B y2 Q' L, J m3 J- n. J+ E8 qtvb now,tvbnow,bttvb啫喱tvb now,tvbnow,bttvb) I5 k" \# i! _) y, J7 {
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒公仔箱論壇. d( w5 l; G7 _. F" N
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慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 l5 y' @$ ?
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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8 O- X- |, K0 t0 p- B( E8 j" }茉莉花漿tvb now,tvbnow,bttvb5 d" I0 [$ H* {6 `8 h
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
: O& m! v2 t% M3 L: p公仔箱論壇1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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; {' \- c: m4 e1 h) A8 C6 n1 atvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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4 D% w4 p7 l6 e$ [0 }公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 a" `6 s8 ~6 E
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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~& x% _$ n+ z. e6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 5 n* D, ~+ n$ }( c N
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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