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[中式食譜] 魚樂菊花醋蜜星斑柳

材料5.39.217.760 c5 S/ ~8 r6 l. @$ O. C
蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料:鹽 1/4茶匙/ a% ~1 ?# [6 @# j; M3 N  L) K

7 m, [, V' E  B, c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.76- c) G4 E7 O( k8 Q# Z
百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙
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做法5.39.217.768 F) K1 a& G% k) O
1.將東星斑柳撒上鹽,隔水大火蒸 6分鐘。5.39.217.768 Y) E% P; ~' q$ T0 o& D, l: q

4 a7 [% c! w+ }0 ~2.煲滾水 500毫升水下糖,加入蓮子烚 20分鐘盛,瀝水上碟。
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3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻,下鑊以細火煮熱,淋於蓮子上。5.39.217.76, f% b, B( d; M+ L9 h+ h8 E$ Q
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4.再放上蒸好的東星斑柳,最後放上食用菊花即成。
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