材料
% o0 c% S- \8 w6 u0 ?+ d" R8 Q夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
( J J1 Y7 L. p/ q! i7 K5 T+ i" `! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料
2 U9 S- g" R! t& {- q0 S9 Q公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
8 N% H2 l- D% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 ?4 k) X1 Q6 G- r
" U* m. ^* }/ @7 t6 }6 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
* [9 K& h ? j1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb0 O# ^0 {) T: X: k# o8 C% g
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。公仔箱論壇$ P# z( h2 _, \ d
\8 u6 q2 F5 z' G4 U5.39.217.764.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。5.39.217.767 l0 Y; V: k; H/ g# z2 F
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。公仔箱論壇7 U1 j5 i6 ]1 F+ b" R
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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