材料5.39.217.765 a7 {( f8 Y4 z _$ _. e# ~3 d7 L1 M
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙9 q' Y* |8 B+ [ Z# y1 v& ]
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1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。tvb now,tvbnow,bttvb. [. J: l9 W" a" @7 v" b) H2 Z
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2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。5.39.217.765 B8 e+ ~& l0 r4 K
8 u4 P( F9 y$ T1 e0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
5 z: |0 o H$ ?# h9 @0 W' e: ktvb now,tvbnow,bttvb想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。公仔箱論壇" B2 `: W: |) y
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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