材料tvb now,tvbnow,bttvb3 B* r) L4 _0 Z
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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湯汁tvb now,tvbnow,bttvb j5 y& D4 g) N) D
日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙/ V+ ?$ ?, F/ `+ k& [
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) `0 N0 U& I) v5 W5 j: l5.39.217.76做法公仔箱論壇 J' F$ _ g* g* t2 G4 Q y" `. f9 G
1.將日式叉燒切絲備用。
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。5.39.217.760 t4 l! l: @; ~: A- @# t; N: H
1 P h9 n$ g( B2 M公仔箱論壇3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。" q+ J4 u& @. r" a
* \/ h S+ U2 Y3 \/ K# j6 ^- g公仔箱論壇4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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+ w8 |' T- ~9 M# Y貼士
( S W I/ a# s- ?0 L6 r日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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