近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。公仔箱論壇 q! r5 W; L( ^& W5 V
5.39.217.76* M2 r- S+ P: T; N& H$ I
露台嘗炭燒和食公仔箱論壇6 L5 t c/ z) F( {* E
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
3 y& \7 w; D F4 P2 `公仔箱論壇公仔箱論壇0 v( B( y& ~" }
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。公仔箱論壇" z- R: l+ R$ A0 R, V0 `- a
* S) D( T4 D3 ?* Z
鹽燒厚切上等牛舌 $79
0 Z1 Q0 h `! ~: j5.39.217.76厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
4 \: W G) h$ c
0 N% m" R) j' |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒牛油帆立貝 $38公仔箱論壇, @' b& W* z! r+ v0 |
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。6 N6 H& v4 i1 F# I5 ?2 f2 L. k
/ f; a( ~: f+ b. [3 A' ?5.39.217.76蒜味牛小排 $79
/ ^) R" {. y4 t8 c5 m5.39.217.76A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。 B/ G F2 V6 h, T: B$ Q$ B9 m
' |- C' z8 t" z1 y" O% K& U公仔箱論壇和幸蒜香牛舌棒 $69
3 L1 \5 R0 A/ C3 A免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
0 K9 }3 N1 ~+ J* G! i& y& s( wtvb now,tvbnow,bttvb
$ n$ {. u& ]. U/ {% s+ O公仔箱論壇和幸吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) y& W ]+ c5 r" P
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
4 `3 _8 }+ q/ |0 Q8 r( l1 \公仔箱論壇
/ j" w9 Z; K$ u/ @ Z2 V即?優質活海鮮公仔箱論壇' a) b; _' q; I! ^
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
8 D6 u- L% i2 k- z+ `2 E
+ L8 @% U* }) M) x( ]* o店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
E \5 }2 h: m$ S2 r, ltvb now,tvbnow,bttvb
6 u+ v9 H9 ^$ T4 |) [公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180公仔箱論壇. C9 k4 q2 F+ H0 {" a
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。5.39.217.768 a" [3 ^$ s( j5 S1 l7 ?0 P
6 @2 ]& P' W: k. T6 Y, ]) T+ E3 Z: N汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
/ {( N: e* t$ R& v F1 v6 P+ |tvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ M: F9 j2 o5 U& G0 t% O
& @' s6 F n/ W, ]" |% \7 N鐵板M6澳洲和牛 $3005.39.217.76' I. U( S% b8 p
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
5 e0 G' a3 ~" j1 x! X公仔箱論壇
6 z% S5 h9 e6 [5 \0 t??味
7 N1 v3 h' j( K, j- B4 x1 J地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 k \( X3 _: o, u
4 u) v! Q& A7 B0 L
|
發表於 2011-2-16 08:13 AM
| 