蘇豪又有型格餐廳新開張，主打爐端燒及新派日本菜，不過數到餐廳最自豪的，就是供應清酒（ Sake）種類達廿七款之多，難怪餐廳名字叫 Sakesan。淨飲不夠，還以清酒調製多款果味 Cocktails，愛甜美不要辛辣的女士們都有好選擇。邊飲清酒，邊嘆爐端燒，絕配呀！
3 m/ B1 T7 |- h& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ` q+ X2 {1 X
Sakesan餐廳樓底甚高，一踏入內，最 Eye-catching的是一列日本鬧市街景圖，在霓虹燈光映照下別有味道。特大投射銀幕正放映日本懷舊電影，然後雙眼橫掃，焦點落在旁邊的吧枱上，一瓶瓶大大小小琳瑯滿目的清酒就擺在面前，細問，清酒選擇多達廿七款，不同級數、品牌的應有盡有，絕對可滿足資深的清酒迷。對清酒只略知皮毛如我的食客也不用煩惱，可選擇由餐廳精心配搭的 Sake Tasting Selection，一 Set三支不同格調的清酒，分別是李白花酵母、水芭蕉大吟釀及真澄純米吟釀，三支酒由清純到濃烈，點一 Set，初學者已可來一次完整體驗。tvb now,tvbnow,bttvb) W/ Q3 E7 J9 ?9 {
" m- i/ S9 Z" {( G& [' ], V5.39.217.76 公仔箱論壇# I% D- j# P: F( v3 c6 l
■大型投射銀幕日本懷舊電影不停播，一個人來也不愁寂寞。
9 r! `& V$ V7 K. E) _6 J/ J- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 I) s2 j; N% l$ J8 C! }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ c% K! o( H$ X1 n% {
■坐在爐端燒桌前，可一睹師傅的功架。/ e2 `9 l. w+ V; L* U' w) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i! o! c! f6 B" L7 d6 s+ n6 e8 g
9 v; }2 T5 C1 F0 Utvb now,tvbnow,bttvb■特別訂做的清酒桶印有餐廳名字，成為了餐廳獨特裝飾。
. E, C* `" o" D/ s$ }; k& Y
* ], v% R& ]; B7 X9 M- ?3 ?3 p/ Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: _* n0 o2 K! c7 m5 u. ]# X
■霓虹燈光下的日本鬧市街景圖甚有型格。
8 E/ ~) b' y7 } R5.39.217.76公仔箱論壇. N+ L$ W3 U: M9 s2 p( k
平靚正豬仔骨佐酒必吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 g+ a* v8 n9 v) c
美酒當然要配佳餚，法籍總廚 Andre L'Herminier曾於瑞士、法國及英國工作，習得各國烹調精髓，放諸於傳統日本食材，做出不一樣的味道。這兒銷量最好的就是炭燒豬仔骨，一客六條骨，份量十足，身處蘇豪貴價地段，誰料到手上這吃得津津有味的豬仔骨只售$95！怪不得深受一眾食客歡迎，一個「抵」字已令人抓狂。澳洲豬仔骨經師傅用特製湯底浸過才放上架燒，份外入味，軟腍多汁，炭燒香氣加上微辣的秘製韓式燒汁，撒上黑白芝麻，十分惹味，送酒一流。5.39.217.761 J) \* _8 Q# z& `( ]$ |
# m* ], _9 m- C. [7 _, Y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 Cocktails女士受落女生們對清酒那陣強烈的米酒味道未必接受，不過吃爐端燒缺了清酒，就吃得不夠痛快。餐廳十分細心的以清酒加入新鮮水果，調製出多款 Sake Cocktails。 Sake Cocktails易入口，帶果香，味較甜，其中 Passion de Sake甚受歡迎，由清酒及熱情果調配而成，果味濃郁，入口先是一陣果甜，再來清酒餘韻，慢慢散發的酒勁很是過癮，酒內更混有熱情果果核，熱情果果核似果仁，有咬口，邊飲邊過足牙癮。5.39.217.762 X. D5 l& u, G7 t. L7 t. {7 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 E9 C4 M& S/ H6 O4 ]
炭燒豬仔骨配秘製韓式醬汁$95 # s' u. s1 j$ M0 _* }8 [/ R/ I
4 M6 m; N& n) w; `9 g- E& Y/ E公仔箱論壇嫩滑澳洲豬仔骨與微辣韓式燒汁是絕配，一客六大條唔使一百元，在蘇豪區食到簡直超值。 2 w, H7 A4 f! y8 ^# N' }
: ~, ^6 K% N8 l: F/ c
炭燒北海道帶子配甜芥辣蘋果豉油$80/2件
' a5 M/ R- n" V, { tvb now,tvbnow,bttvb7 _) N! K/ z: X
特大帶子只放鹽及胡椒來燒以保持鮮味，燒好後才放上青蘋果粒和芥辣，甜甜辣辣十分惹味。
: T: V9 v0 z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E: [" }6 i3 m: w8 y2 K0 T3 R5.39.217.76薄切紅鯛雜菜沙律伴香辣檸檬醬油$120
% Q/ T' F# X% }( M8 F6 d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. p5 z+ O* c1 N9 x
紅鯛魚片捲着蘿蔔絲、甘笋及青瓜絲，再下味醂、日本豉油及清酒調味，魚肉鮮嫩，雜菜爽脆，味道清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ H. E+ C P% z" |: a$ Z
" K: ]4 X# e2 t; ~
冷香茅慕絲芝麻酥配芒果七味粉雪葩$75
o9 _+ _" o5 H( P公仔箱論壇
( g( I8 ^5 J0 z雪葩以七味粉作材料甚具創意，香芒味濃郁，甜中帶辣，像男士身邊的野蠻女友。
& k/ F" M! H6 {. w# u公仔箱論壇
+ l% U" Z" o' d8 v* a公仔箱論壇Sake Tasting Selection$450
- @/ J+ H' }$ v; d0 R# m5.39.217.76
5 e0 j E- ^9 p* _+ S公仔箱論壇由左起是香醇的水芭蕉、帶花香的李白及濃厚的真澄，三款不同級別清酒，可一次過品嚐。 公仔箱論壇& r* p6 b1 ?2 k
5.39.217.765 g* x( r' `1 q7 q
Passion de Sake、 Shochu Soho各$78
! {2 F5 F/ x8 E; m2 D& B0 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" q% o! Y0 ~/ l5 `/ n$ l
兩款雞尾酒分別以清酒及燒酌加入水果調配，黃色的 Passion de Sake帶熱情果微酸，橙紅的 Shochu Soho則有紅桑子及荔枝的香甜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I; ? T$ [, E& A
" ^- D# g/ ?7 C$ A/ pSakesanTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# \+ _) e$ j' p2 F' x" x
中環蘇豪些利街公仔箱論壇- c- p$ `& C& F5 R5 ~6 Y
公仔箱論壇' {+ |% |7 ^9 K d
創作有火炭燒 15"長蟹腳/ e$ `' U8 @4 m2 J0 O, o8 G9 c' V6 Z
; b4 x: K) _; v {# N; u9 itvb now,tvbnow,bttvb■行政總廚 Patrick的創作靈感如火旺盛。公仔箱論壇( @7 V; E$ V6 }. P6 ~
3 d* k/ ^1 S, m* f2 j/ X
那邊廂新店上場，同樣以創意行頭的日式爐端燒店 ROKA亦不敢怠慢，着重食材配搭的總廚 Patrick燃起心中的一團創作之「火」，不斷想出令人驚喜的新菜式。矚目之作有柚子麪豉燒鱈場蟹腳，選用原隻皇帝蟹腳烹調，蟹腳足足有手前臂般長，師傅細心的去掉蟹腳軟骨，蟹肉掃上柚子麪豉及秘製奶油香料才放上架燒，奶油溶掉滴落炭裏去時，「喳」一聲，一陣香氣向上升，未食已口水大流；蟹肉彈牙鮮味，令人想一再 Encore。平日吃鵝肝，總要蘸汁來中和鵝肝的膩感，這兒的梅酒鵝肝配紫菜脆餅卻大不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& G8 g/ X7 s( A6 h
0 K, s! k% h# i- f7 C$ qtvb now,tvbnow,bttvb趣味菜式 梅酒浸鵝肝不但不用蘸汁吃，菜式上桌時，你會問：「鵝肝在哪兒？」原來師傅用紫菜把它捲起來，不為意的還以為是壽司，法式材料配和風造型，創意已經打分。味道方面亦花了心思，以梅酒浸鵝肝，以其甜酸之味中和鵝肝的油膩，比起單單蘸醬吃，梅酒已平均滲進鵝肝，味道更統一。吃時把幼滑梅酒鵝肝，塗上一片以紫菜及墨魚汁製成的脆餅，香脆可口，口感一流。
: }# p+ z8 V! `2 ^7 e3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L& Q& ?/ Q0 D& ~$ R
柚子麪豉燒鱈場蟹腳$295TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 i% g; l( o3 U% N# M9 @
2 b3 A6 I: F# ytvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹腳足足十五吋長，掃上柚子麪豉及秘製奶油香料燒，香氣四溢。
x0 _* n0 N$ v( K% h! N8 W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H- I% x) D7 K) ^% m' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅酒鵝肝配紫菜脆餅$145) n A* F* C5 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o8 n1 y' w! N, Q) j+ W. Z
鵝肝浸過梅酒後以紫菜捲起，與紫菜脆餅夾着一起吃，香脆可口。
" @; H* r7 S, l. l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V h1 I# r3 T5 h- h
清酒盛合$475公仔箱論壇$ F; n& k0 Z- E2 F+ Z: M3 [
' L' L( i7 _7 e# I- S一共三支，左起為有氣清酒 Hitotoki Rose、酒味濃郁的上原鶴龜特別純米清酒及醇厚清新的白雪特撰（本釀造）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) o+ R! s8 W2 l! w
0 b: Y& R& {' }* V, |2 C' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ichigo、 Yuzu Sour各$78 tvb now,tvbnow,bttvb5 T; @% r2 j- @5 `* u
/ R# k- } Y! @' F2 U9 x7 d' q橙色的 Ichigo由燒酌、梅酒、草莓、奇異果、菠蘿及檸檬調配，有粒粒果肉；黃色的 Yuzu Sour則混合了燒酌、梅酒、柚子及橙而成，亦討女士歡心。
: n# A) S( P i7 ]- qtvb now,tvbnow,bttvb
1 l8 ]' C8 Z4 E5 \! D1 k, F* L: ?5.39.217.76韓風燒羊肋骨$95/2件
, ~% ?3 l$ \8 s/ |( f4 E5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& d& Q5 a7 `& m
選用澳洲羊肋骨，其羊羶味較輕，加上秘製韓式香辣醬汁，不嗜羊如我也吃得津津有味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! }, F& d/ C$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# l3 X8 T- W, _; k1 f3 D' F
ROKAtvb now,tvbnow,bttvb$ B8 X2 V: F; {+ S
金鐘道太古廣場
4 ]" O" G8 [3 L+ ]0 `$ f" S1 stvb now,tvbnow,bttvb% Z/ B3 i8 x& ~+ M9 T' o$ w8 I" j
 9 D$ t# e t6 k1 L! _
■餐廳樓底甚高，加上燈光效果，氣氛甚佳，最啱三五知己聚首或情侶把酒談心。 |
發表於 2011-2-15 05:14 AM
| 